Le Bordelais reste avant tout une région de vins qui sont devenus la référence mondiale, et dont les cépages ont conquis les vignobles du monde entier.

Des vins de légende, légende construite au fil des siècles par des hommes et des femmes acharnés à tirer le meilleur d’un terroir magique.

Des vins très divers, qui offrent aux consommateurs une palette de saveurs sans limites et répondent aux multiples attentes des amateurs en matière de garde.

Les vins de Bordeaux partagent tous la même exigence de qualité. Une qualité qui respecte les pratiques anciennes tout en s’enrichissant sans cesse des avancées de la recherche vitivinicole dont Bordeaux est la capitale mondiale.

Château Haut de Lerm est un assemblage de 2 cépages :

Le Cabernet Sauvignon qui forme la structure du vin.

Ce cépage incarne les vins du Médoc et forme la base du vignoble des Graves. Il produit des vins de garde, fermes et tanniques dans leur jeunesse, élégants et complexes à leur apogée. Capable de produire des vins remarquables en tous lieux pourvu que le raisin mûrisse, il s’est exporté dans le monde entier.

Le Merlot qui apporte le fuité et la rondeur.

Cultivé sur près de 60 000 hectares, essentiellement en rive droite, ce cépage affectionne l'argile et les graves argileuses. Il donne au vin de la couleur, de la souplesse, de la rondeur et de la richesse alcoolique. C'est lui qui fait le caractère des Saint-Émilion et des Pomerol.

Arrière petites filles de viticulteur, nous exploitons, depuis 1998,

15 Hectares de vigne, après des études en viticulture et oenologie, car nous étions au préalable : cadre financier chez Bouygues et éducatrice auprès d'adultes handicapés dans un C.A.T.

Nous nous sommes spécialisées dans l'oenotourisme dès le début de la reprise de la propriété, ainsi que dans la vente directe au particuliers en France et à l'étranger.

Le vin vinifié à la propriété est le fruit d'une sélection rigoureuse des parcelles, effectuée avec notre oenologue et grâce à des prélèvement de baies régulièrement analysées.

Seuls 5 hectares de vignes sont destinés à la mise en bouteille sur les 15 que compte la propriété.

Nous serons très heureuses de vous accueillir sur la propriété et de vous faire découvrir le fruit de notre travail mais surtout de notre passion.

à très bientôt