Les Vins

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Nos vins rouges, atypiques pour la région, sont assemblés avec une proportion dominante de Cabernet Sauvignon ou Malbec et en complément de Merlot. Ils présentent une bonne aptitude au vieillissement et demandent une aération préalable d’une heure avant dégustation. Prévoir une température de consommation de 18°.

Nos vins rosés, fruités, sont issus d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.

Verres

DeuxBouteilles

 

Nos étapes de vinification des vins rouges

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Les premières baies de la récolte 2016

 

 

 

 

Commentaire de dégustation du Bordeaux Rouge, millésime 2015, par Sébastien Etienne, notre œnologue.

Belle robe rouge grenat assez soutenue. Le vin présente un bouquet aromatique frais, à la fois expressif et complexe, on y retrouve des notes de fruits rouges croquants, des notes de menthol, ainsi qu’un soupçon d’épices. Bouche à l’expression franche avec de la rondeur. Finale avec des saveurs fruitées de fraise, framboise.

Bonne dégustation !

 

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