Un parcours découverte longeant une vigne sylvos (en palissage libre) très rare, la parcelle d’uni blanc, un cépage tardif au grappes dorées d’une rare beauté. Vient ensuite celle d’un sémillon sur greffé, vestige d’un précédente crise des blancs. Le retour s’effectue par une garenne de chêne liège.

« …un petit bijou … » « … le plus délicieux Cabernet Sauvignon de l’Entre-Deux-Mers… pour un prix dérisoire… » « …la clientèle reçue comme à la maison, dans la chaleur de leurs éclats de rire… »

 

« …Valérie et Christelle Gonthier, sœurs courage… » « …le meilleur Cabernet Sauvignon de l’Entre-Deux-Mers… » « … Le bordeaux rouge issu de vendange en sur maturité, qui plaît dès la première dégustation… » « … Deux sœurs unies par l’amour du vin… » « … un excellent rapport qualité prix… » « … le vin est d’excellente qualité… » « … nos deux viticultrice ont du talent… » « … Les 2 soeurs (…) jeunes viticultrices actives, allient persévérance, originalité et convivialité… » « …Vignobles à découvrir… » « … Trophée Top Vinis … le produit est excellent et s’est distingué au milieu d’une centaine d’autres concurrents… »
« …Château Haut-de-Lerm : près de la clientèle… » « … La reconnaissance…du travail de ce duo de sœurs, alliant compétence et féminité… » « ..On goûte, on aime, on emporte… » « … bon rapport qualité prix, sur un excellent Cabernet Sauvignon (…) régulièrement primé au « Top Vins » « … Château Haut-de-Lerm (…) trophée de la convivialité… » « … Savoir-faire de professionnel, savoir-être, et savoir vivre personnels, les deux jeunes femmes rayonnent, partagent et vivent une même passion avec le sourire… » « … elles contribuent à faire connaître les saveurs de nos terroirs… » « …La production d’un vin atypique (…) issu de la culture raisonnée (…) tout aussi puissant que souple…» « … Ceux qui apprécient le rosé ne seront pas non plus déçus… » « … Deux vigneronnes (…) respectueuses de l’environnement, ont choisit de jouer la carte de l’authenticité… » « … un vin atypique (…) très fruité… » « … Château Haut-de-Lerm (…) produit un des meilleurs bordeaux rouges qui soit pour accompagner des repas festifs, sans entraîner pour autant une anémie de porte-feuille… » « … ce cru n’a pas cessé de progresser en qualité et d’attirer une clientèle régulière d’amateurs avertis… » « … un vin de plaisir, idéal pour les fètes… » « … admirable cru… » « …un amour du travail bien fait… » « …les résultats sont magnifiques… » « … un bordeaux exemplaire qui réjouit non seulement le cœur, mais aussi le palais du dégustateur… » « … la vinification de ce vin est un triomphe… » « … cru exceptionnel à ne pas rater… »

Sa couleur est d’une pourpre riche et royale.

Les arômes, puissants et bien définis sont de crème de cassis et de notes mentholées.

Au palais, ce vin, bien équilibré, est à la fois souple, rond, de bonne structure tannique.

 

La finale est identique au nez sur des notes cassis et menthe. Il se termine long en caressant les papilles.

La vinification de ce vin est une véritable réussite !